-1.png)
_(12).png?695e3834)
_(11).png?695e3834)
_(10).png?695e3834)
_(9).png?695e3834)
_(8).png?695e3834)
_(7).png?695e3834)
_(5).png?695e3834)
_(4).png?695e3834)
Kdo jsme?
V tomto pokročilém kurzu pečení chleba se naučíte pracovat s živým kváskem, řízenou fermentací, prefermenty, autolýzou a technikami, které vám umožní péct chleby s výjimečnou...
Naučte se připravit maso na špičkové úrovni! V kurzu si osvojíte techniky přípravy hovězího filetu s pepřovou omáčkou, kuřecího supreme s bramborovým fondánem a kachního prsa...
Naučte se tajemství dokonalé domácí těstoviny a základních italských omáček pod vedením šéfkuchaře Tomáše Černého. Tento kurz je ideální pro všechny milovníky italské kuchyně,...
Objevte jedinečný kurz vaření pod vedením šéfkuchaře Tomáše Černého, kde si připravíte čtyřchodové menu složené z tataráku, krémového risotta, steaku a dezertu. Naučíte se...
Dopřejte si brunch jako v moderní restauraci a naučte se připravit výběr slaných i sladkých pokrmů od pošírovaných vajec přes mořské plody až po francouzský toust. Kurz je...
Vydejte se na kulinářskou cestu do Asie a objevte pestrou škálu chutí korejské a japonské kuchyně. Na kurzu si připravíte knedlíčky Dim Sum, Bao bun i sushi uramaki roll a...
Objevte tajemství japonské kuchyně a naučte se připravit tři ikonické ramen polévky – miso, shoyu a tonkotsu. Během kurzu si osvojíte práci s vývary, nudlemi i typickými...
Objevte jedinečný fine dining kurz zaměřený na čerstvé lanýže a naučte se připravit čtyřchodové degustační menu pod vedením šéfkuchaře Tomáše Černého. Během kurzu si osvojíte...
Objevte kouzlo moderní i tradiční cukrařiny během celodenního kurzu, ve kterém si připravíte čtyři oblíbené zákusky – moderní punčové řezy, vanilkové věnečky, karamelový větrník...
Naše lektorka Lucka si pro Vás připravila nový dortový kurz, který bude stát za to. Společně se naučíte, jak vytvořit dokonale vyvážený elegantní dort.
Itálie na talíři – to je synonymum pro krémové, dokonale připravené risotto. Přijďte se naučit mistrovsky zvládnout několik variant tohoto ikonického pokrmu pod vedením...
Naučte se tajemství dokonalé domácí těstoviny a základních italských omáček pod vedením šéfkuchaře Tomáše Černého. Tento kurz je ideální pro všechny milovníky italské kuchyně,...
Kurz zaměřený na sezónní vaření ze surovin z Plzeňských farmářských trhů. Společně s Tomášem Poppem si připravíte čtyřchodové menu inspirované koncem léta, lokálními surovinami...
Objevte tajemství neuvěřitelně jemného a vláčného máslového toustového chleba s metodou tangzhong. Díky kombinaci mléka, másla a předem připraveného tangzhongu,...
Zažijte radost z domácího pečení pod vedením zkušeného lektora. V tomto kurzu se naučíte, jak připravit chutné pečivo s použitím živého žitného kvasu a prefermentu. Naučíte se...
Zažijte radost z domácího pečení pod vedením zkušeného lektora. V tomto kurzu se naučíte, jak připravit chutné pečivo s použitím živého žitného kvasu a prefermentu. Naučíte se...
Naší vizí bylo přinést do Plzně něco nového – místo, kde se skvělé jídlo potkává s příjemnou atmosférou, inspirací a radostí z vaření. A takto vznikla naše škola vaření, prostor pro všechny, kdo chtějí zažít něco víc než jen obyčejný kurz.
V moderně vybavené kuchyni s kapacitou až 16 účastníků vaříme z kvalitních surovin, které se snažíme nakupovat od lokálních dodavatelů a známe jejich původ. Kurzy probíhají pod vedením zkušených lektorů, kteří umí nejen skvěle vařit, ale i nadchnout a předat know-how s úsměvem.
A protože ke skvělému jídlu patří i skvělé pití, v ceně kurzů jsou pro Vás připravena pečlivě vybraná klasická i naturální vína od malých vinařů, kteří dělají svoji práci srdcem. Nechybí ani káva, čaj nebo nealko.
Chceme, aby se lidé u nás cítili dobře, naučili se něco nového a odcházeli s úsměvem. Protože o tom to je – užít si společně hezký čas u jednoho stolu.
.png)
